春を味わう♡【行者ニンニクの豚まき】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  12枚
• 行者ニンニク
  約100g
• 片栗粉
  大さじ1/2
• 油
  小さじ１
• A
  醤油麹
  大さじ１
• A
  本みりん
  大さじ１
• A
  コチュジャン
  小さじ１
• 卵黄
  お好みで

作り方

• 1

  行者ニンニクは洗って半分にカットする。豚バラ薄切り肉を広げ、行者ニンニクを乗せて端から巻く。

  
• 2

  片栗粉を全体的にまぶす。

  
• 3

  フライパンに油をひき、中火で熱したら豚巻きを入れて焼く。

  
• 4

  全面に焼き色がついたらA 醤油麹大さじ１、本みりん大さじ１、コチュジャン小さじ１を入れ、軽く煮詰める。お皿に盛り付け、卵黄を添える。

  

ポイント

焼いていて油が出過ぎた際にはしっかり油をペーパーで拭き取ってください。 そうすることで調味料が少なくても味がぼやけにくくなります♪ 行者ニンニクの旬が過ぎたら、ニラや小ネギで作ってみても美味しいです！

作ってみた！

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