副菜
驚き食感！濃厚クリーミー【アボカドの唐揚げ】
投稿日2024/10/04
更新日2024/10/04
調理時間10分
外はサクッと、内側はとろける食感に✨ 揚げることでこれまでにない、アボカドの新食感が愉しめます。 おつまみやあと一品欲しいときにおすすめ♡
材料2人分
- アボカド1玉
- A醤油小さじ1
- Aわさび小さじ1/2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
少し固めのアボカドを使うのがポイント。 柔らかすぎると揚げたときに形が崩れやすくなるため、適度な硬さを選んでください⚪︎ 粉を塗す前に水分を拭き取ることで、カリカリに仕上がります✨
- 1
アボカドの皮とタネを取り除き、一口サイズに切る。
- 2
ボウルにA 醤油小さじ1、わさび小さじ1/2を入れてわさびが完全に溶けるまで混ぜる。
- 3
アボカドを入れ、崩れないように優しく混ぜ合わせる。
- 4
キッチンペーパーで水分を拭き取ったら片栗粉を入れ、アボカドが崩れないように優しく塗す。
- 5
鍋底から0.5cm程度のサラダ油を温めたらアボカドを入れ、中火で揚げ焼きにする。
レシピID
490663
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