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    極旨味噌ラーメンみたいなキャベツスープ

    極旨味噌ラーメンみたいなキャベツスープ
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    • 投稿日2015/01/19

    • 更新日2015/01/19

    • 調理時間15分

    もやし、白菜、椎茸、春雨などを入れてもボリュームアップします。

    材料（２～３人分）

    • キャベツ
      4枚
    • にんじん
      3cm
    • 茹で卵
      1個
    • チャーシュー
      4切れ
    • 青ねぎ
      適量
    • 白炒りごま
      適量
    • A
      中華スープの素
      小さじ1
    • A
      生姜(すりおろし)
      小さじ1
    • A
      しょう油
      大さじ1
    • A
      合わせ味噌
      大さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • 塩こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    調味料を合わせるときは、味噌を伸ばす感じで混ぜてください。

    • 1

      Aの材料を合わせておきます。 青ねぎは小口切りにします。 キャベツは適当な大きさに切り、人参は千切りにします。

    • 2

      鍋に、水600mlを入れて中火にかけ、キャベツと人参を加えます。 煮立ったところで、チャーシューも加えます。

    • 3

      Aの調味料を加え、塩こしょうで調味したら、器に盛り付けます。 半分に切った茹で卵、青ねぎ、白炒りごまを散らします。 　

    レシピID

    123649

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    「キャベツ」の基礎

    小春（ぽかぽかびより）
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    小春（ぽかぽかびより）

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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