れんこん＋さつまいも　クミン香るサラダ

• 15分

材料（２人分）

• れんこん(中)
  1節(200g)
• さつまいも
  200g
• ブロッコリー
  少々
• A
  クミン(パウダー)
  2振り
• A
  粗びきこしょう
  少々
• A
  れもん(輪切り)
  1個(1cm)
• 揚げ油

作り方

• 1

  れんこんとさつまいもはきれいに洗い、皮ごと8mmの厚さに切ります。 ブロッコリーは子房にわけます。

• 2

  揚げ油を温め、(1)を順番に揚げていきます。 中まで火が通ったら　キッチンペーパーで油気をとり、ボウルに入れます。

  
• 3

  Aを加えて和えたら完成。器に盛り付けます。

  

ポイント

さつまいもは　油の温度が低い時から入れておいて揚げるようにすると　中までしっかりと火が通ります。

作ってみた！

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