副菜
帆立味噌のコク旨ピーマン
投稿日2016/08/11
更新日2016/08/11
調理時間5分
SNSで流行した無限ピーマン（ごま油×鶏ガラスープの素）を、帆立缶と味噌でコクを加えて作りました。 あつあつのまま食べても、冷やして食べても美味しい常備菜です。
材料4人分
- ピーマン5個
- 帆立貝柱(水煮缶詰)適量
- A味噌大さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- A片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
加熱することによってピーマンの独特な香りがやわらぐので、ピーマンが苦手な方も食べやすいと思います。 ピーマンの香りを楽しみたい方は加熱時間をお好みで減らしてください。
- 1
ピーマンは縦半分に切ってから種を取り除き、横8mm幅に切ります。
- 2
A 味噌大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、片栗粉小さじ1/2の調味料を合わせてよく混ぜます。 耐熱ボウルに、ピーマン・帆立貝柱を入れて、Aの調味料と混ぜます。
- 3
ラップをして電子レンジ500W3分加熱します。
レシピID
141752
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。