レシピサイトNadia
    デザート

    フルーツソース(きんかんver.)

    • 投稿日2017/04/05

    • 更新日2017/04/05

    • 調理時間3

    お気に入り

    11

    宮崎県産完熟きんかん「たまたま」はそのまま食べても 糖度16度で甘いのですが、きび砂糖をなじませて、フルーツソースにしました。きび砂糖のコクがプラスされ、ビタミンの損失もなく。プレーンヨーグルトや 紅茶にぴったりです。

    材料1人分1~2人分

    • きんかん
      6個(100g)
    • きび砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    きんかん以外の果物でも作れます。 砂糖の分量は、果物の糖度や お好みで、調整してください。

    • 1

      きんかんは横半分に切って種を取り除き、1cmほどの大きさに切ります。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に、(1)ときび砂糖を入れて 袋の外から軽くもむようにしてなじませ、冷蔵庫で一晩おきます。

      工程写真
    レシピID

    151029

    質問

    作ってみた!

    こんな「ソース」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ソース」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    小春(ぽかぽかびより)
    • Artist

    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

    「料理家」という働き方 Artist History