「きんかんたまたま」のレシピ4 件

小春（ぽかぽかびより）

宮崎県産完熟きんかん「たまたま」はそのまま食べても　糖度１６度で甘いのですが、きび砂糖をなじませて、フルーツソースにしました。きび砂糖のコクがプラスされ、ビタミンの損失もなく。プレーンヨーグルトや　紅茶にぴったりです。

☆ayaka☆

宮崎県産のきんかんたまたまとフルーツ蕪を使って、ハニーマスタードドレッシングでマリネを作りました。

小春（ぽかぽかびより）

ごま油と塩系の調味料だから、ナムルをイメージしてもらうと近いです。ただ、ナムルと違うのは、にんにくの代わりに完熟きんかん「たまたま」を入れている為、もっと爽やか。塩の粒と違って、サラサラの液体塩こうじは素材と馴染みやすく、ちょっと冷やすだけで完成しました。塩分が主張しすぎてなくて、ほんのり甘みがあってまろやかな感じです。栄養たっぷりのスプラウトやきんかんを生で。野菜不足な時のおかずにも！

小春（ぽかぽかびより）

宮崎県産完熟きんかん「たまたま」（１～３月出荷）とくるみを加えたキャロットラペ。コクを加えるために、マヨネーズを少量加えています。