きんかんたまたまと蕪のハニーマスタードマリネ

15

2017.03.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 149170

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

宮崎県産のきんかんたまたまとフルーツ蕪を使って、ハニーマスタードドレッシングでマリネを作りました。

    材料

    2人分
    きんかん 3個
    1個
    スナップエンドウ 5本
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    粒マスタード 小さじ2
    A
    白ワインビネガー 小さじ2
    A
    はちみつ 小さじ1~
    A
    塩こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    きんかんが完熟で甘いのではちみつは控えめです。
    きんかんの酸味やお好みに合わせて、はちみつ量を増やしてください。
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    1. 蕪は皮をむいて、いちょう切りにし塩(分量外)をふってしばらくおいておく。
      きんかんは、ヘタをとり、5mm厚さくらいの輪切りにし、種をとっておく。
      スナップエンドウは茹でて、2~3等分にきっておく。
    2. A

      オリーブオイル 小さじ2、粒マスタード 小さじ2、白ワインビネガー 小さじ2、はちみつ 小さじ1~、塩こしょう 適量

      の材料をボウルに合わせておく
    3. ①の蕪は水分を絞る。
      蕪、きんかん、スナップエンドウを②に入れて混ぜ合わせてできあがり
    3 27

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