きんかんたまたまと蕪のハニーマスタードマリネ

材料2人分

• きんかん
  3個
• 蕪
  1個
• スナップエンドウ
  5本
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  白ワインビネガー
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1～
• A
  塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  蕪は皮をむいて、いちょう切りにし塩(分量外)をふってしばらくおいておく。 きんかんは、ヘタをとり、5mm厚さくらいの輪切りにし、種をとっておく。 スナップエンドウは茹でて、2～3等分にきっておく。

  
• 2

  A オリーブオイル小さじ2、粒マスタード小さじ2、白ワインビネガー小さじ2、はちみつ小さじ1～、塩こしょう適量の材料をボウルに合わせておく

  
• 3

  ①の蕪は水分を絞る。 蕪、きんかん、スナップエンドウを②に入れて混ぜ合わせてできあがり

  

ポイント

きんかんが完熟で甘いのではちみつは控えめです。 きんかんの酸味やお好みに合わせて、はちみつ量を増やしてください。

作ってみた！

質問