副菜
カブと金柑のはちみつマリネ
10分
- エネルギー65kcal
- 炭水化物16.8g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.2g
- 糖質15.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
体を潤す食材がたっぷり！ 乾燥から体を守ってくれます。 冬の体調不良にぜひ。 はちみつのおかげで、まろやかなマリネです。 ★食材メモ★ カブ：消化を助ける、 金柑：気を巡らせる⇒気分が悪い時や食欲不振の時、咳止め はちみつ：咳、息切れ、皮膚の乾燥を改善
作り方
- 1
カブは薄切りにしボウルに入れ、塩ひとつまみ(分量外)を振って5分おく。 金柑はヘタを取って薄切りにし、種を取る。
- 2
1のカブの水気を絞り、金柑と一緒にボウルに入れる。A 白ワインビネガー、はちみつ各小さじ2、塩小さじ1/4を加えて、あえる。
ポイント
金柑は、端から2枚ほどスライスしたところで楊枝などで種を取ると、簡単に種が取れます。 白ワインビネガーの代わりに、米酢などでも代用できます。その場合は、お好みではちみつの量を調整してください。
レシピID：371123
更新日：2019/01/22
投稿日：2019/01/22
作ってみた！
ぽちょ2019/02/16 12:05
美味しい無農薬蕪を手に入れたので、蕪4個と金柑10個で、米酢を使用して作りました。マリネ液によく浸かった蕪はしんなりぷるんとして、とても美味しいです。金柑は普段ほとんど食べたことがなかったのですが、このお料理を作ってみて金柑の爽やかな甘みの虜になりました。また今後も作ります♪
