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    副菜

    かぶと金柑のマリネサラダ【ポリ袋でお手軽♪】

    • 投稿日2023/03/03

    • 更新日2023/03/03

    • 調理時間35

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    旬のかぶと金柑を使った洋風マリネサラダです。ポリ袋に入れて置くだけなので簡単!お手軽♪洗い物の少なく済みます^^ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆金柑…喉の痛みや咳や痰の解消に、ストレス解消に、消化促進に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • かぶ
      4個・正味560g
    • きんかん
      4個
    • A
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ4
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2
    • A
      昆布茶又は昆布だしの素・塩
      各小さじ1
    • 粗挽き黒こしょう・乾燥パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 かぶ:2個・正味280g きんかん:2個 (A)酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)オリーブオイル:大さじ1/2 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)昆布茶又は昆布だしの素・塩:各小さじ1/2 粗びき黒こしょう・乾燥パセリ:お好みで

    • かぶは皮付きのまま薄い半月切りにする。 きんかんは種をとって薄い輪切りにする。

    • 1

      ポリ袋にかぶ、きんかん、A 酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ4、顆粒コンソメ小さじ2、昆布茶又は昆布だしの素・塩各小さじ1を入れて揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま30分置いたら出来上がり! 器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょう・乾燥パセリを振る。

      工程写真
    レシピID

    455888

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History