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旬のかぶのやみつきマリネです。ポリ袋を使ってお手軽に♪すし酢で簡単に味が決まります^^ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に
・すし酢が無い場合は酢大さじ2弱、砂糖大さじ1強、塩小さじ1弱を入れて下さい。 【2人分の場合】 かぶ:2~2個半・正味約180g かぶの葉:正味約60g (A)すし酢:大さじ1 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)オリーブオイル:大さじ1/2 粗びき黒こしょう:お好みで ・すし酢が無い場合は酢大さじ1弱、砂糖大さじ1/2強、塩小さじ1/2弱を入れて下さい。
かぶは皮を剥き、縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。 かぶの葉は3㎝幅に切る。
ポリ袋にかぶ、かぶの葉、A すし酢大さじ2、顆粒コンソメ小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いてから口を縛り、そのまま15分置いたら出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。