さっと和えて華やかひと品♪カブとみかんのマリネサラダ

材料2人分（箸休め程度なら3－4人分）

• カブ
  80g程度(小カブ2個)
• 塩
  ひとつまみ
• みかん
  1個
• オリーブオイル
  小さじ2弱
• 粒マスタード
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  カブは茎を残してカットし（皮はむいてもむかなくてもお好みで）茎の根元を掃除します。 面倒なら茎は落としちゃっても全然大丈夫ですよ。

  
• 1

  厚いところが1センチ以下になるようくし切りにしたら塩をもみこみます。 これを先にやってカブの水気を出します。

  
• 2

  オリーブオイルと粒マスタードを合わせておき、カブの水気をぎゅっと絞って加え、カブのサイズに合わせて切ったみかんも加えます。 全体を混ぜてしばし～数時間置きます。

  

ポイント

分量はざっくりでだいじょうぶです。使う材料や好みで調整してください。

作ってみた！

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