和風ポキ(ポケ:poke)

10

2018.02.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 242519

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

ポキ(ポケ)とはハワイ料理。
新鮮な魚介類を一口大に切って、ごま油をまぶして、海藻・青なぎなどを混ぜて、醤油や塩などで味付けしたものです。

今回は、それを、わさびドレッシングで味付け。
ご飯にのせてどんぶりにしてもいいですし、もちろんお酒のあてにもぴったりです。

    材料

    2人分
    キハダマグロ(切り身) 200g
    紫玉ねぎ 1/8玉
    ブロッコリースプラウト 少々
    茹でわかめ 少々
    わさびドレッシング 大さじ2
    フライドオニオン 小さじ2

    作り方

    ポイント

    普段、醤油をかけているような魚にも、わさびドレッシング合います。
    クリーミーで素材にしっかり絡むので、お箸がすすみますよ。

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    1. ◆わさびドレッシング◆
      oceans-nadia.com/user/11064/recipe/241409

      こちらを、1人:大さじ1使用します。
    2. キハダマグロは2cm角に切ります。
      紫玉ねぎは薄くスライスし、ブロッコリースプラウトは洗って種皮をとりのぞき、茹でわかめは流水で洗って水気を切っておきます。
    3. ①をバランスよく盛り付け、フライドオニオンをふりかけて、わさびドレッシングをかけて完成。
    8 103

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