【メキシカン・ポキ丼】スパイス1つで簡単

材料2人分

• サーモン(刺身用)
  130g
• アボカド
  1個
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  少々
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• ご飯
  お茶碗2杯分
• レタス
  2〜4枚
• 香りソルト　メキシカンミックス
  少々
• レモン(くし切り)
  2個

作り方

• 下準備
  ・サーモン(刺身用)は、1.5cm角に切る。 ・アボカドは、種を取り皮を剥いて、1.5cm角に切る。

• 1

  ボウルに、A 香りソルト　メキシカンミックス小さじ1、おろしニンニク少々、醤油小さじ1、オリーブ油大さじ1を入れて混ぜる。 サーモンを加えて和える。 次に、アボカドも加えて、さっと混ぜ合わせる。 ラップをして、冷蔵庫に入れて15分おく。 ※冷やしすぎると、オリーブ油が固まってきてしまうので、固まる前に取り出して下さい。

• 2

  器にご飯を盛り、その上にレタスを敷く。 1をのせて、お好みで上からも香りソルト　メキシカンミックス(少々)をかけ、レモン(くし切り)を添える。

ポイント

サーモンは、マグロに変えても良い。

作ってみた！

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