主食
包丁も火も使わない！刺身の切り身でパパっとポキ丼
投稿日2024/08/08
更新日2024/08/08
調理時間5分
お刺身にひと手間かけて口当たりなめらかなポキ丼に仕上げました😊 ごま油と卵黄をまとったお刺身でハワイ気分味わってみませんか🌺🌴 暑い夏、包丁も火も使わず簡単にできる丼です🎶 お子様にはコチュジャンやニンニクの量は調整して下さい😌
材料2人分
- 刺身切り落とし200g(マグロ、サーモンなど)
- A醤油大さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aニンニク（チューブ）小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- ご飯茶碗2杯分(大盛りでも！)
- すし酢大さじ2(市販のもの)
- 卵黄2個
- 青ねぎ適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
お刺身は一晩寝かせてもしっかり味が染み込み美味しく仕上がりますが、調味料に絡めるだけでも簡単に味が付きます👍🏻 すぐに食べたい！という時にぜひ作ってもらいたい一品です✨️ お刺身はマグロやサーモンの他に、タイやイカを加えたり、アボカドを加えても😊
- 準
A 醤油大さじ1、みりん小さじ1、ニンニク（チューブ）小さじ1、ごま油小さじ1、コチュジャン小さじ1を混ぜておく。
- 1
刺身切り落としにA 醤油大さじ1、みりん小さじ1、ニンニク（チューブ）小さじ1、ごま油小さじ1、コチュジャン小さじ1をよく和える。
- 2
ご飯とすし酢を混ぜ、すし飯を作る。
- 3
器にすし飯を盛りつけ、刺身を乗せ（あれば大葉を敷く）、中央に卵黄、全体に青ねぎと白ごまを振りかける。
レシピID
487975
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ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
