主食
超簡単！漬けるだけ！ポキ丼
投稿日2019/04/29
更新日2019/04/29
調理時間10分(漬け置き時間は除く)
まぐろを漬けておくだけの簡単レシピ。食べる時はごはんに盛るだけ！今回は丼にしていますが、漬けたまぐろやタレは和え物などにも使えます。
材料2人分
- まぐろ150g
- アボカド1/2個
- 万能ねぎ適量
- ごはん適量
- A醤油大さじ２
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ1/2
- Bいりゴマ小さじ１
- Bにんにく（チューブ）1cm
- B豆板醤小さじ1/4
- Bごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
◆ピリ辛程度ですが、辛いのが苦手な方は豆板醤は省いてください。 ◆一晩漬けるとやや濃いめになりますが、ごはんや和え物に使うには丁度良いくらいです。逆に時間が短い場合はそれほど濃い味にはならないので漬けダレをかけるなどお好みでお味の調整をしてください。
- 1
耐熱の保存容器にA 醤油大さじ２、みりん大さじ１、砂糖小さじ1/2をあわせ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。B いりゴマ小さじ１、にんにく（チューブ）1cm、豆板醤小さじ1/4、ごま油小さじ1/2を加えて混ぜる。 ※少量なのですぐ冷めますが、温かい場合は冷ます。
- 2
まぐろの柵は、角切りに切る。切り落としの場合はそのままでも、大きい場合は食べやすい大きさに切る。 工程１の保存容器にまぐろを入れて、そのまま30分～一晩冷蔵庫で漬け置く。
- 3
※食べる直前 アボカドは角切り、万能ねぎは小口切りにする。 丼にごはんを盛り、まぐろとアボカドを盛りつける。 万能ねぎをかけたら完成。お好みで漬けダレをかけても。
レシピID
375182
質問
作ってみた!
- miku
2020/01/20 15:15
マグロがなくカツオで作りましたが、タレの味が絶妙で美味しかったです！ゴマと海苔と卵黄を載せて食べました。美味しいレシピありがとうございます。また作りたいです
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- Artist
中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。