醤油麹が決め手　切って混ぜるだけ【サーモンポキ】

材料2人分

• サーモン
  300g(刺身用)
• アボカド
  1個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  醤油麹
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• あたたかいご飯
  300g(1人前150g)
• 卵黄
  2個

作り方

• 1

  サーモンとアボカドを1～1.5cmの角切りにする。 玉ねぎはみじん切りする。

• 2

  ボウルにサーモン・アボカド・玉ねぎ・A 醤油麹大さじ3、砂糖小さじ1、みりん大さじ1と1/2、ごま油小さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。

• 3

  器にあたたかいご飯、工程２を盛りつける。卵黄をのせる。

ポイント

紫玉ねぎを使用するとより彩りがきれいです。 辛みを追加したい場合はコチュジャンを入れて下さい。 白いりごまをかけても美味しいです。 ※未成年の方が召し上がる場合、みりんは煮切ってください。 (レンジ600w　40～50秒ラップなしで加熱)

作ってみた！

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