副菜
製氷皿を活用した【トマトソースの素】
投稿日2019/03/15
更新日2019/03/15
調理時間5分
50ml×8個の製氷皿に、カットトマト煮などを入れて、【トマトソースの素】を作ります。 冷凍ストックしておき、 他の野菜などと一緒に電子レンジで加熱すると、あっという間にトマト煮が完成しますよ。 少量ずつ使えるので、お弁当のおかずにもぴったりです。
材料（50ml×8個分）
- トマト水煮（カットトマト）200ml
- たまねぎ1/8個
- 乾燥野菜だし（セロリズッペン）大さじ2
- トマトケチャップ大さじ2
作り方
ポイント
乾燥野菜だしセロリズッペンは、セロリやきのこ類などを乾燥させたものです。ない場合は、コンソメなどで代用可能です。 塩は加えていないので、他の食材と調理する際に味付けしてください。
- 準
たまねぎはみじん切りにする。
- 1
製氷皿に、たまねぎ・乾燥野菜だし(セロリズッペン)を入れる。 その上にトマトケチャップを少しずつ絞りだす。
- 2
トマト水煮を注ぎ、フタ(もしくはラップ)をして冷凍保存する。
- 3
使う時は 他の食材と一緒に電子レンジなどで加熱する。 レシピ例;じゃがいものトマトソース煮 https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/373622
レシピID
373620
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
