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切干大根の七味マヨサラダ

15

2020.02.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID385803

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

切干大根を戻して、七味マヨネーズと和えた簡単な副菜です。しょうゆやごまの風味もお楽しみください。

スプラウトを散らしていますが、なくても構いません。
お好みでどうぞ。

乾物 白和え ごま スプラウト マヨネーズ 白だし
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材料2人分
切干大根 25g
A
マヨネーズ 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
白ごま 小さじ1
A
七味 適宜
スプラウト 少量
作り方
Point!
サラダ感覚で食べられるように、薄味に仕上げています。 お好みでしょうゆや七味を増やしても構いません。 切干大根は買ってきたら、冷蔵庫の野菜ボックスで保管すると変色しません。 このレシピは、火を使っていないので、作り置きには不向きです。作ってすぐに食べきるようにしてください。
  1. 切干大根はザルに入れ、流水でしっかりもみ洗いしてください。

    柔らかくしたい場合は、ひたひたの水に10分浸したあと水気を軽く絞ります。

    食感を残したい場合は、流水で洗ったあと絞らずに、ザルに10分置いておくだけで構いません。
  2. A

    マヨネーズ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、白ごま 小さじ1、七味 適宜

    を混ぜ、①と合わせ軽く混ぜます。

    器に盛り付け、スプラウトを散らしてください。
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