実はアレンジ自在!切り干し大根活用レシピ
投稿日2016/11/14
更新日2016/11/14
1.パッパッと10分♪切干大根と竹輪のキムチ和え
調理時間10分
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切干大根と竹輪をキムチで和えて頂きます♪
材料
2.作りおきおかず ＊ 牛肉・切干大根・麩の煮物
調理時間10分
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牛肉の旨味を吸ったコリコリの切干大根とじんわりしみたフワフワのお麩がたまらない、ご飯がすすむ作りおきおかず。やさしい味ですが、食べごたえがあるのでお弁当にも喜ばれます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
vivi2024/02/04 18:46
切り干し大根は水で戻してサラダに使うと硬いので、家族からは煮込んだ料理の方が好評です。 お麩がなかったので、糸こんにゃくに変えて煮込みました。 カロリーオフしながらかさ増し出来て味も美味しかったです！
3.牛肉と切干大根のオイスターソース炒め
調理時間15分
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栄養バランスもよく、美肌キープの効果も! 食物繊維が豊富な切り干し大根は食感もよく、噛む回数が増えるのでフェイスラインのシェイプにも効果が期待できます。
材料
4.レモンナンプラー切干大根
調理時間60分
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アジアストアで見つけた切り干し大根。ベトナム、タイではきっとこんな感じで食べているのだと想像しながら作って見ましたいつもと違うお味の切り干し大根ですし美味しいのでお勧めです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おほしさまぴかぴか2018/09/03 21:23
ンナンプラー切り干し大根、美味しかったです。 調味料の塩梅が、とても良かったです。
5.切り干し大根の梅しそ和え
調理時間5分
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切り干し大根のさっぱり和え。常備菜としてもオススメ。もちろんお弁当にも!
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
黒河和実2018/09/04 21:54
さっと作れておいしかったです◎
6.【材料も味付けもひとつ!】切り干し大根のXO醤炒め
調理時間15分
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お日様を浴びておいしくなった切り干し大根と旨味たっぷりのXO醤、これだけでいいです。 ビールがすすみますよ♪
材料
7.干し大根でお洒落イタリアン♪切り干し大根のナポリタン
調理時間5分
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保存食乾物でイタリアン♪ 常備できる保存食「切り干し大根」をイタリアン仕立てに〜 栄養や食物繊維もたっぷり、お腹もいっぱいになる切り干し大根。 節約だけでなく美活やダイエットにもオススメです♪
材料
8.切り干し大根とキムチのポンズ和え
調理時間5分(戻し時間は除く)
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切り干し大根と市販のキムチをポン酢で和えた簡単な一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
pinoko2016/02/19 20:35
とても簡単なのにとてもおいしくてとてもお酒がすすみます＾＾/□
9.切り干し大根とにんじんの白和え
調理時間10分
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和食の定番白和え。あまり日持ちはしませんが、ちょっとの工夫で作り置きおかずに変身させます。切り干し大根の食感やうま味も生きていますよ♪
材料
10.切り干し大根ともやしの酸味和え
調理時間10分
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シャキシャキコリコリ。 ダブル食感が味わえるさっぱり酸味ある和え物です。 揚げ物のお供にオススメですよ♪
材料
11.切り干し大根とわかめのピリ辛サラダ
調理時間5分(乾物の戻し時間除く)
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作り置きの万能だれであえるだけの簡単おいしいサラダ。切り干し大根とわかめのコリコリ感がたまりません。食感の良い具材と香味野菜たっぷりのたれが、とにかく食欲をそそります。
材料
12.切り干し大根と鶏むね肉のキムチ和え
調理時間20分(下準備の時間は除く)
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隠し味は味噌！大好きな切り干し大根のキムチをご飯に合うおかずにアレンジしました。
材料
13.切干大根で！しらす入り和風クリームベジヌードル
調理時間5分(切干大根の水戻し時間を除く)
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低糖質でグルテンフリー＆ヘルシーなベジヌードルです。 麺を茹でる手間もいらないし、パッと作れて、食べごたえもあって、美味しいのでオススメ♪ 切干大根なので、だしをきかせて和風にしてみました。
材料
14.切り干し大根と彩り野菜のキムチ炒め
調理時間15分
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切り干し大根に、ピーマン、赤パプリカ、にんじんの彩りのきれいな野菜を合わせたキムチ炒めです。
材料
15.切干大根と５品目野菜の塩レモンマリネ
調理時間20分
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切干大根を洋風にいただくマリネ。隠し味のさきいかが美味しさのポイント♪ 塩レモンの香りがとっても爽やかで、コクのあるお料理の口休めにピッタリです。
材料
16.シャキシャキ切干し大根の生ナムル
調理時間15分(戻す時間を除く)
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実は煮物以外にも重宝する「切り干し大根」今回はゴマ油の効いたナムル風に。
