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切干大根と５品目野菜の塩レモンマリネ

  • 2015.05.02

  • 127332
  • 副菜
切干大根と５品目野菜の塩レモンマリネ
切干大根と５品目野菜の塩レモンマリネ

コメント

切干大根を洋風にいただくマリネ。隠し味のさきいかが美味しさのポイント♪
塩レモンの香りがとっても爽やかで、コクのあるお料理の口休めにピッタリです。

材料4人分

30g
1個
50g
200g
1パック
適宜
20～30g
A 小さじ2
A 大さじ3
A 大さじ2

作り方

下準備

 ニンジンは細切りにする。
かいわれを根を落とす。

1

 タマネギを薄切りにする。
さきいかは細かく刻む。
Aをよく混ぜ、タマネギ・さきいかを混ぜて5分ほど置く。

2

 切干大根は熱湯をかけて2分ほど置く。
冷水にとってから汁気を絞り、2cm長さにカットする。

3

 1に2・ニンジン・かいわれ・コーンを混ぜる。
器に盛り、お好みでミニトマトを飾る。

ポイント

作りたてより、30分～1日置いた方が美味しくいただけます。

このレシピのキーワード
サラダ ヘルシー 玉ねぎ 切り干し大根 マリネ シニア コーン アイデア料理 塩レモン ブランチ にんじん

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