副菜
切干大根と５品目野菜の塩レモンマリネ
投稿日2015/05/02
更新日2015/05/02
調理時間20分
切干大根を洋風にいただくマリネ。隠し味のさきいかが美味しさのポイント♪ 塩レモンの香りがとっても爽やかで、コクのあるお料理の口休めにピッタリです。
材料4人分
- 切干大根30g
- タマネギ1個
- ニンジン50g
- コーン200g
- かいわれ1パック
- ミニトマト適宜
- さきいか20～30g
- A塩レモン小さじ2
- A白ワインビネガー大さじ3
- Aハチミツ大さじ2
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
