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切干大根で!しらす入り和風クリームベジヌードル

5
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2016.07.25

分類主食

調理時間: 5分(切干大根の水戻し時間を除く)

ID141214

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

低糖質でグルテンフリー&ヘルシーなベジヌードルです。
麺を茹でる手間もいらないし、パッと作れて、食べごたえもあって、美味しいのでオススメ♪
切干大根なので、だしをきかせて和風にしてみました。

野菜料理 フライパン ヘルシー 切り干し大根 生クリーム 低糖質 牛乳 しらす 大葉 ごま 出汁 オリーブオイル 野菜たっぷり 白だし 長ねぎ ダイエット 簡単 ベジヌードル 野菜
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材料1人分
A
切干大根 30g
A
しらす干し 25g
A
長ねぎ 1本(5㎝程度)
A
オリーブオイル 大さじ1/2
B
水  1/2カップ
B
白だし 大さじ1.5
B
生クリーム 1/4カップ
片栗粉 大さじ1/2
大さじ1
白ごま 適量
大葉  2枚
作り方
Point!
白だしは使用するものの濃さにより量を調整してください。 生クリームは牛乳でもさっぱりめの仕上がりになります。
  1. 切干大根は表示通りに水で戻す。(20分くらいでしょうか)
  2. フライパンにA

    切干大根 30g、しらす干し 25g、長ねぎ 1本、オリーブオイル 大さじ1/2

    (長ねぎは粗みじん切りにして)を入れて火にかけ、2~3分炒める。
  3. 1のフライパンにB

    水  1/2カップ、白だし 大さじ1.5、生クリーム 1/4カップ

    を入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら水大1で溶いた片栗粉を加えてトロミをつける。
  4. 皿に盛り、刻んだ大葉と白ごまをのせる。
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