主食
切干大根で！しらす入り和風クリームベジヌードル
投稿日2016/07/25
更新日2016/07/25
調理時間5分(切干大根の水戻し時間を除く)
低糖質でグルテンフリー＆ヘルシーなベジヌードルです。 麺を茹でる手間もいらないし、パッと作れて、食べごたえもあって、美味しいのでオススメ♪ 切干大根なので、だしをきかせて和風にしてみました。
材料1人分
- A切干大根30g
- Aしらす干し25g
- A長ねぎ1本(5㎝程度)
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- B水1/2カップ
- B白だし大さじ1.5
- B生クリーム1/4カップ
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1
- 白ごま適量
- 大葉2枚
作り方
ポイント
白だしは使用するものの濃さにより量を調整してください。 生クリームは牛乳でもさっぱりめの仕上がりになります。
- 準
切干大根は表示通りに水で戻す。（20分くらいでしょうか）
- 1
フライパンにA 切干大根30g、しらす干し25g、長ねぎ1本、オリーブオイル大さじ1/2（長ねぎは粗みじん切りにして）を入れて火にかけ、２～３分炒める。
- 2
１のフライパンにB 水 1/2カップ、白だし大さじ1.5、生クリーム1/4カップを入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら水大1で溶いた片栗粉を加えてトロミをつける。
- 3
皿に盛り、刻んだ大葉と白ごまをのせる。
レシピID
141214
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- フードアナリスト
- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、メニュー提案、調理の仕事を主にしています。 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場することも。 見てくださる方のごはん作りの参考になることができれば嬉しいです♪
