切干大根で!しらす入り和風クリームベジヌードル

5

2016.07.25

分類主食

調理時間: 5分(切干大根の水戻し時間を除く)

ID 141214

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

低糖質でグルテンフリー&ヘルシーなベジヌードルです。
麺を茹でる手間もいらないし、パッと作れて、食べごたえもあって、美味しいのでオススメ♪
切干大根なので、だしをきかせて和風にしてみました。

    材料1人分
    A
    切干大根 30g
    A
    しらす干し 25g
    A
    長ねぎ 1本(5㎝程度)
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    B
    水  1/2カップ
    B
    白だし 大さじ1.5
    B
    生クリーム 1/4カップ
    片栗粉 大さじ1/2
    大さじ1
    白ごま 適量
    大葉  2枚
    作り方
    Point!
    白だしは使用するものの濃さにより量を調整してください。
    生クリームは牛乳でもさっぱりめの仕上がりになります。
    1. 切干大根は表示通りに水で戻す。(20分くらいでしょうか)
    2. フライパンにA

      切干大根 30g、しらす干し 25g、長ねぎ 1本、オリーブオイル 大さじ1/2

      (長ねぎは粗みじん切りにして)を入れて火にかけ、2~3分炒める。
    3. 1のフライパンにB

      水  1/2カップ、白だし 大さじ1.5、生クリーム 1/4カップ

      を入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら水大1で溶いた片栗粉を加えてトロミをつける。
    4. 皿に盛り、刻んだ大葉と白ごまをのせる。
    9 101
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