主食
ざく切りレタスと切り干し大根の冷麺風
10分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質0.5g
- たんぱく質3.2g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レタスをザクザクきざみ、戻した切り干し大根とあえてこれを麺代わりに。戻し汁を調味して冷たいスープをこしらえてザブンとかけて仕上げます。味はさっぱり、歯ごたえはシャキシャキ。冷麺とは違った食感ですが、爽やかなおいしさですよ。麺は入っていませんが、ボリュームはしっかり。これ一品でそれなりお腹がふくれるので、低糖質ダイエット中の方にもおすすめです。
材料1人分
- レタス中３枚（100ｇ）
- A切り干し大根15ｇ
- A水280ml
- B酢大さじ１
- Bコチュジャン小さじ１
- B塩小さじ1/4
- Bおろしにんにく小さじ1/8
- しょうゆ少々
- ミニトマト適量
- 青ねぎ適量
作り方
- 1
Aを合わせてボウルにいれ、２分置いて切り干しが戻ったら水気を切って引き上げます。
- 2
１の戻し汁にBを入れて調味し、物足りなければ醤油で味を補います。
- 3
１の切り干し大根とレタスをあえて皿に盛り、２のスープを注ぎます。あればミニトマトのざく切りや青ねぎをちらすときれいです。
