Name: 春菊とハムのぺたんこ焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 卵焼き
Ingredients: 春菊 1/4袋; ハム 3枚; 小麦粉 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 卵 3個; 牛乳、砂糖、塩 各少々; 油 少々

2020.12.17

分類副菜

調理時間： 10分

ID 403227

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

フライパンで作る具入りの卵焼きです。
　
今の季節に美味しい春菊を、ハムと合わせて作ってみました。
　
晩ご飯のおかずにも、朝ごはんにも、お弁当にもぴったりです。
　

具を変えたり、中に入れる調味料、添える調味料を変えるだけで、バリエーション広がりますし。

ちょっと1品足りないな〜と言う時に、おすすめです。

材料4人分

	春菊	1/4袋
	ハム	3枚
	小麦粉	大さじ1
	鶏がらスープの素	小さじ1
	卵	3個
	牛乳、砂糖、塩	各少々
	油	少々

作り方

Point!

● フライパンの大きさ
18cmのフライパンを使用しています。
卵の厚みは1cmほど。

フライパンの大きさや内容量によって厚みが変わり、火の通る時間も変わってくるので、時間は目安に。

焼き色がついたら返すようにしてください。
　
　
● 味付け
春菊に小麦粉をまぶしているので、水っぽくならず、卵液とも絡みやすくなります。

鶏ガラスープの素で味をつけているのですが、マヨネーズ＋スイートチリソースなどをお好みで添えると良いでしょう。

春菊は洗って4cm長さに切る。ハムは1cm幅に切る。卵は牛乳、砂糖、塩と混ぜておく。
ボウルに春菊・小麦粉・鶏がらスープの素を入れて混ぜる。
②にハム・卵を加えて混ぜる。
フライパンに油を入れて弱火で熱し、③を流し入れる。
フタをして4分焼き、裏返したら再びフタをして3分焼く。

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