副菜
ビタミンたっぷり♪ブロッコリーとパプリカのナッツサラダ
投稿日2019/02/12
更新日2019/02/12
調理時間10分
切って炒めるだけでできちゃう簡単サラダ♪なのに、ビタミンA・C・Eが摂れて、さらにナッツのカリカリが美味しくて食べやすいです(*^_^*)
材料2人分
- ブロッコリー1/4株
- パプリカ(黄)1/4個
- オリーブオイル大さじ2
- 塩ふたつまみ
- ミックスナッツ大さじ1くらい(お好みで選んでくださいね♪)
- 黒こしょう5振りほど
作り方
ポイント
・赤パプリカでも色合いが綺麗です♪ ・炒めながら味付けをするので、手間が少ないです。 ・ミックスナッツは袋に入れて、硬いもので叩くと簡単に砕けます。
- 準
ブロッコリーは小房に分ける。 パプリカは薄切りにする。 ミックスナッツは砕いておく。
- 1
フライパンにオリーブオイル・塩を入れ、ブロッコリーとパプリカを3分ほど炒める。
- 2
ブロッコリーがやわらかくなってきたら器に盛り、ミックスナッツ・黒こしょうをのせてできあがり♪
レシピID
372263
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)