甘辛味で箸が進む♪牛肉つけ麺風そうめん

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2020.04.13

分類主食

調理時間: 10分

ID387373

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

ボリューム満点でコクのあるそうめんレシピです!甘辛味の牛肉とトッピングがマッチして、そうめんの美味しさを引き出してくれます♪牛肉は鉄分がたっぷりなので、積極的に摂りたい食材です。パパっと作りたいときのランチにおすすめです(^^)

そうめん フライパン 味醂 牛肉 鉄分 時短 甘辛味 卵黄 鶏もも肉 簡単レシピ 玉ねぎ 簡単 新玉ねぎ おつまみ アレンジそうめん

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材料2人分
牛肉 120gほど(こま切れやもも肉でOK)
新玉ねぎ 1/2玉
A
しょうゆ 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
200ml
きざみねぎ ふたつまみ
卵黄 2個
そうめん 3束
きざみのり ふたつまみ
ごま ふたつまみ
作り方
Point!
・意外とスルッと食べられちゃうので、たくさん食べる方はそうめんやお肉の量を増やしてくださいね!
・つけ麺にしているので、そうめんをつけながら具材も一緒にたっぷり食べてくださいね。
  1. 牛肉は食べやすいよう約3cm幅に切る。新玉ねぎは薄切りにする。
    そうめんを茹でる湯を沸かしておく。
  2. フライパンに新玉ねぎ・A

    しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、水 200ml

    を入れて煮立たせる。新玉ねぎが柔らかくなってきたら、牛肉を加えて色が変わるまで加熱する。
  3. そうめんを表記の通りゆでて、流水で洗う。器にそうめんを盛り、きざみのり・ごまをのせる。お椀に1を入れてきざみねぎ・卵黄を乗せてできあがり♪
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