一晩つけておくだけ♪話題のパリパリピーマン【肉味噌添え】

材料2人分

• ピーマン
  4個(増やしてもok！)
• 豚ミンチ
  80g
• にんじん
  1/4本
• たまねぎ
  1/4玉
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  みそ
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ピーマンを縦半分に切り、へたと種を取る。ボウルにピーマンを入れ、氷水をひたひたまで入れて一晩置く。

  
• 1

  たまねぎ・にんじんはみじん切りにする。

• 2

  豚ミンチ・にんじん・たまねぎをフライパンに入れて炒める。肉の色が変わってきたらA みりん大さじ1、みそ大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れてさらに炒める。

• 3

  ピーマンの水気を切って皿に盛り、2の肉味噌を添えてできあがり♪

ポイント

・ピーマンは2晩置いても大丈夫です！肉味噌も前日に作っておくと、当日は盛るだけでラクです♪ ・ちなみにパリパリピーマンは、味噌マヨをつけて食べても◎でした！！

作ってみた！

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