副菜
だしの香りが最高♪えびあんかけとろとろ豆腐
投稿日2021/04/05
更新日2021/04/05
調理時間10分
煮ている間から、えびとしいたけの良い香りがしてきて、たまらない一品です！ 油を使っていないので、胃腸の調子が悪い時や、なんとなく疲れた時の癒されメニューにぴったりですよ♪
材料2人分
- 絹ごし豆腐1/2丁
- むきえび80g(冷凍使用)
- しいたけ3個
- A中華だしの素小さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- 片栗粉大さじ1/2
- きざみねぎ大さじ1ほど
作り方
質問
作ってみた!
ちゃぼたん2023/11/01 19:11
あまりの美味しさに今回で3回目です！ 我が家ではたっぷり食べたいので1人あたり150gパックの豆腐を別で電子レンジで温めてから、あんをかけて頂いてます。食べ終わった後もまたすぐ食べたくなります！！椎茸から出る風味も海老の食感も最高です。
「湯豆腐」の基本レシピ・作り方
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「豆腐」の基礎
「えび」の基礎
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
