主食
朝は焼くだけ♪焼きトマトとズッキーニのオープンサンド
投稿日2021/06/17
更新日2021/06/17
調理時間10分
チーズをのせるところまで前日にスタンバイしておけるので、当日の朝は焼くだけの手間なしメニューです！朝は時間がないけど、しっかり食べたいという方におすすめですよ♪
材料2人分
- バゲット4切れ(約100g)
- ミディトマト4個
- ズッキーニ1/3本
- オリーブオイル小さじ1
- Aオリーブオイル小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1cm分
- A塩ひとつまみ
- ピザ用チーズ適量
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・トマトはお好みの状態まで焼いてください。焼きすぎると柔らかくなってしまうので注意が必要です。
- 準
ミディトマトは5mm幅に切る。ズッキーニは縦に縞模様になるように皮をむき、5mm幅に切る。 バゲットに混ぜたA オリーブオイル小さじ1/2、にんにくチューブ1cm分、塩ひとつまみを塗っておく。
- 1
フライパンにオリーブオイル小さじ1をしき、ズッキーニを両面焼き目がつくまで焼く。続いて、ミディトマトもさっと炙るように焼く。バゲットの上にトマト・ズッキーニを並べてピザ用チーズをのせる。
- 2
オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く（2〜3分）。仕上げに黒こしょうをふってできあがり♪
レシピID
414687
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
