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朝は焼くだけ♪焼きトマトとズッキーニのオープンサンド

主食

朝は焼くだけ♪焼きトマトとズッキーニのオープンサンド
  • 投稿日2021/06/17

  • 調理時間10

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180

チーズをのせるところまで前日にスタンバイしておけるので、当日の朝は焼くだけの手間なしメニューです!朝は時間がないけど、しっかり食べたいという方におすすめですよ♪

材料2人分

  • バゲット
    4切れ(約100g)
  • ミディトマト
    4個
  • ズッキーニ
    1/3本
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • A
    オリーブオイル
    小さじ1/2
  • A
    にんにくチューブ
    1cm分
  • A
    ひとつまみ
  • ピザ用チーズ
    適量
  • 黒こしょう
    適量

作り方

ポイント

・トマトはお好みの状態まで焼いてください。焼きすぎると柔らかくなってしまうので注意が必要です。

  • ミディトマトは5mm幅に切る。ズッキーニは縦に縞模様になるように皮をむき、5mm幅に切る。 バゲットに混ぜたA オリーブオイル小さじ1/2、にんにくチューブ1cm分、塩ひとつまみを塗っておく。

  • 1

    フライパンにオリーブオイル小さじ1をしき、ズッキーニを両面焼き目がつくまで焼く。続いて、ミディトマトもさっと炙るように焼く。バゲットの上にトマト・ズッキーニを並べてピザ用チーズをのせる。

  • 2

    オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く(2〜3分)。仕上げに黒こしょうをふってできあがり♪

レシピID

414687

「ズッキーニ」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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