朝は焼くだけ♪焼きトマトとズッキーニのオープンサンド

材料2人分

• バゲット
  4切れ(約100g)
• ミディトマト
  4個
• ズッキーニ
  1/3本
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  1cm分
• A
  塩
  ひとつまみ
• ピザ用チーズ
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ミディトマトは5mm幅に切る。ズッキーニは縦に縞模様になるように皮をむき、5mm幅に切る。 バゲットに混ぜたA オリーブオイル小さじ1/2、にんにくチューブ1cm分、塩ひとつまみを塗っておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイル小さじ1をしき、ズッキーニを両面焼き目がつくまで焼く。続いて、ミディトマトもさっと炙るように焼く。バゲットの上にトマト・ズッキーニを並べてピザ用チーズをのせる。

• 2

  オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く（2〜3分）。仕上げに黒こしょうをふってできあがり♪

ポイント

・トマトはお好みの状態まで焼いてください。焼きすぎると柔らかくなってしまうので注意が必要です。

作ってみた！

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