主菜

夏に美味しい魚料理♪さばのおろしそだれ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりコク旨なおろしそだれで、暑い時期にも美味しく魚料理を楽しめます♪おろしそだれは少し加熱することでまろやかな旨味が出てきて、子どもも食べやすいですよ^ ^

材料2人分

下準備
さばは骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶしておく。皿にレタス・トマトを盛り付けておく。
1
フライパンに油を入れて中火で加熱し、さばを並べてふたをする。焼き目がついたら裏返し、ふたをして再び焼き目がつくまで焼く(約6分)。
2
さばを焼いている間に大根をすりおろし、大葉を細切りにする。
3
さばが焼けたら皿に盛る。さばを取り出したフライパンに大根おろし・大葉の千切り・A しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れて強火で1分煮詰める。さばにおろしそだれをかけてできあがり♪