すぐでき洋風副菜♪ナスのぺぺロン炒め

材料2人分

• なす
  2本
• にんにく
  2かけ
• ベーコン
  約100g
• オリーブオイル
  大さじ2〜3
• A
  鷹の爪輪切り
  1本分
• A
  塩
  小さじ1/3
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  なすは縦に4等分にし、斜め半分に切る。にんにくは芽を取り、薄切りにする。ベーコンは5mm幅の細切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で加熱する。にんにくの香りが立って、茶色く色づいてきたらにんにくを取り出す。

• 2

  １になす・ベーコンを加えて炒める。なすに焼き目がついたら、A 鷹の爪輪切り1本分、塩小さじ1/3・にんにくを加えてさらに炒める。皿に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪

ポイント

・なすは食べやすい形に切っています。 ・パンに乗せながら食べても美味しいですよ♪その際は塩を少しプラスしてくださいね♪

作ってみた！

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