副菜
すぐでき洋風副菜♪ナスのぺぺロン炒め
投稿日2021/07/01
更新日2021/07/01
調理時間10分
パパッとできるナスのぺぺロン炒め♪にんにくの香りとナスのとろっと食感がマッチしてたまらない一品です！10分かからず作れるので、あと一品足りない時にも便利なメニューです(^^)
材料2人分
- なす2本
- にんにく2かけ
- ベーコン約100g
- オリーブオイル大さじ2〜3
- A鷹の爪輪切り1本分
- A塩小さじ1/3
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・なすは食べやすい形に切っています。 ・パンに乗せながら食べても美味しいですよ♪その際は塩を少しプラスしてくださいね♪
- 準
なすは縦に4等分にし、斜め半分に切る。にんにくは芽を取り、薄切りにする。ベーコンは5mm幅の細切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で加熱する。にんにくの香りが立って、茶色く色づいてきたらにんにくを取り出す。
- 2
１になす・ベーコンを加えて炒める。なすに焼き目がついたら、A 鷹の爪輪切り1本分、塩小さじ1/3・にんにくを加えてさらに炒める。皿に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
416121
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)