主菜
夏に食べたい♪ナスとトマトのカレーパン粉焼き
投稿日2021/08/11
更新日2021/08/11
調理時間15分
フライパンで具材を炒めたら、あとはトースターにおまかせの簡単メニュー♪トマトがさっぱりとした味わいにしてくれるので、夏にぴったりです！スプーンですくって、豪快に食べてみてくださいね(^^)
材料2人分
- 合挽きミンチ150g
- なす1本
- トマト1個
- Aしょうゆ・みりん・砂糖大さじ1/2
- Aカレー粉・コンソメ小さじ1
- Aウスターソース小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Bパン粉・粉チーズ大さじ1
- マヨネーズ適量
- パセリ適量
作り方
ポイント
・トマトは形が崩れるように炒めてください。
- 準
なす・トマトは一口大の乱切りにする。
- 1
フライパンに合挽きミンチを入れて中火で炒める。肉の色が変わってきたら、なす・トマトを加えてさらに炒める。
- 2
なすがやわらかくなってきたら、A しょうゆ・みりん・砂糖大さじ1/2、カレー粉・コンソメ小さじ1、ウスターソース小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1/2を加えて炒め合わせる。耐熱皿に入れ、混ぜ合わせたB パン粉・粉チーズ大さじ1を乗せてマヨネーズを格子状にかける。
- 3
２をオーブントースターに入れ、5〜８分焼き目がつくまで焼く。仕上げにパセリをかけてできあがり♪
レシピID
417886
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)