夏に食べたい♪ナスとトマトのカレーパン粉焼き

15

2021.08.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 417886

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

フライパンで具材を炒めたら、あとはトースターにおまかせの簡単メニュー♪トマトがさっぱりとした味わいにしてくれるので、夏にぴったりです!スプーンですくって、豪快に食べてみてくださいね(^^)

    材料

    2人分
    合挽きミンチ 150g
    なす 1本
    トマト 1個
    A
    しょうゆ・みりん・砂糖 大さじ1/2
    A
    カレー粉・コンソメ 小さじ1
    A
    ウスターソース 小さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    B
    パン粉・粉チーズ 大さじ1
    マヨネーズ 適量
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    ・トマトは形が崩れるように炒めてください。
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    1. なす・トマトは一口大の乱切りにする。
    2. フライパンに合挽きミンチを入れて中火で炒める。肉の色が変わってきたら、なす・トマトを加えてさらに炒める。
    3. なすがやわらかくなってきたら、A

      しょうゆ・みりん・砂糖 大さじ1/2、カレー粉・コンソメ 小さじ1、ウスターソース 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1/2

      を加えて炒め合わせる。耐熱皿に入れ、混ぜ合わせたB

      パン粉・粉チーズ 大さじ1

      を乗せてマヨネーズを格子状にかける。
    4. 2をオーブントースターに入れ、5〜8分焼き目がつくまで焼く。仕上げにパセリをかけてできあがり♪
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