主菜
寒い時期に嬉しい♪手羽元とこんにゃくの甘辛煮
投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間15分
てりっとした煮汁が手羽元とこんにゃくにからんで美味しい一品です！手羽元は身がほろっと取れるほどやわらかいですよ♪ビールやハイボール、日本酒や焼酎などに合うので、晩酌のお供にオススメです(^^)表面の味がしっかりめなので、ご飯も進みますよ♪
材料2人分
- 手羽元4本
- 油少々
- こんにゃく150g(玉こんにゃくがオススメ)
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- A和風だしの素小さじ1/2
作り方
ポイント
・こんにゃくは玉こんにゃくがオススメです。 ・こんにゃくはから炒りすることで味がしみやすくなりますよ♪
- 準
こんにゃくはさっと水洗いする。（大きい場合は食べやすい大きさにちぎってください）
- 1
フライパンに油をひいて手羽元を並べ、ふたをして中火にかける。全体に焼き目がつくように時々返しながら焼く。焼けたら、取り出しておく。
- 2
１のフライパンをキッチンペーパーでふき、こんにゃくを1分ほどから炒りする。取り出しておいた手羽元・A みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2、和風だしの素小さじ1/2を加え、7分ほど炒り煮する。火を止めてそのまま置く。
- 3
全体を煮汁にからませながら盛り付けてできあがり♪ （今回は一味唐辛子をかけました）
レシピID
424576
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「鶏肉」の基礎
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
