【80kcal】材料２つ＊チョコレートムース

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投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分

低カロリーなのもうれしい～(*^^*)

材料（(ココット3個分)1個＝約80kcal）

板チョコ
1/2枚(30gくらい)
卵
1個

!安全な料理のために

作り方

ポイント

あればブランデーなどの洋酒をちょこっと入れると◎ 卵白に塩ひとつまみ入れると泡立ちが早いです。入れすぎ注意！卵白はしっかり冷えてる状態で、キレイなボール(水滴や汚れがついてない)を使ってください！

1
チョコは割って湯せんにかけ溶かす。卵は卵黄と卵白に分け、卵白はしっかり角が立つまであわ立ててメレンゲを作る。
2
溶かしたチョコに、卵黄をちょっとずつ加え混ぜ、メレンゲを1/3ほど加えなじませ、更に半量ずつ2回に分けて泡をつぶさないようゴムベラで混ぜる。
3
型に入れてラップをし、冷蔵庫でしっかり冷やす。

レシピID

117873

質問

作ってみた!

「チョコレート」の基礎

コーティングする

ガナッシュを作る

テンパリング

湯せんで溶かす

Artist

北嶋佳奈

管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^

【80kcal】材料２つ＊チョコレートムース

投稿日2014/07/01

更新日2014/07/01

調理時間15分