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オーブン要らず!簡単もちもちベーグル

  • 2014.07.01

  • 118451
    オーブン要らず!簡単もちもちベーグル
    オーブン要らず!簡単もちもちベーグル

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    はかりもオーブンも不使用で作れるよ~~!

    材料((4個分)1個=約180kcal)

    2カップ(約220g)
    小さじ1
    大さじ1
    小さじ1
    100cc~150cc

    作り方

    1

    強力粉、砂糖、ドライイーストの順にボールに入れ、
    塩は端っこに入れ、ドライイーストめがけてぬるま湯をかける。

    2

    箸でぐるぐると混ぜ、一塊になってきたら手で10分ほどよく捏ねる。
    生地がかたすぎたりボソボソするようならぬるま湯を少量ずつ足す。
    ひとまとめにしてラップをふんわりかぶせ、
    あたたかいところに10~15分一回り大きくなるまで置いておく。

    3

    ナイフで4等分し、再度軽く捏ねて丸く成型し、棒状にのばす。
    端っこを潰して、反対の端を包みこむようにしっかりくっつける。

    4

    そのまま5分ほど放置する。(また少し膨らむ。)
    心配だったらラップをかぶせて。

    5

    フライパンに湯を沸かし、砂糖又は蜂蜜を適量溶かし、
    5を片面1分ずつ両面茹でる。

    6

    水気を軽く拭きとり、クッキングシートにのせアルミホイルをかぶせて、
    トースターで15分。
    アルミホイルをとって更に5~8分焼く。

    ポイント

    ぬるま湯は、お風呂よりぬるいかな~くらいで!

    成型は、丸いところに穴あけてグルグル広げる方法でもOK~

    茹でるお湯に入れる砂糖は約大さじ1ほど、はちみつならひとまわしくらい。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー パン ソフト系のパン

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