オーブン要らず！簡単もちもちベーグル

強力粉、砂糖、ドライイーストの順にボールに入れ、 塩は端っこに入れ、ドライイーストめがけてぬるま湯をかける。

箸でぐるぐると混ぜ、一塊になってきたら手で10分ほどよく捏ねる。 生地がかたすぎたりボソボソするようならぬるま湯を少量ずつ足す。 ひとまとめにしてラップをふんわりかぶせ、 あたたかいところに10～15分一回り大きくなるまで置いておく。

ナイフで4等分し、再度軽く捏ねて丸く成型し、棒状にのばす。 端っこを潰して、反対の端を包みこむようにしっかりくっつける。

そのまま５分ほど放置する。（また少し膨らむ。） 心配だったらラップをかぶせて。

フライパンに湯を沸かし、砂糖又は蜂蜜を適量溶かし、 ５を片面1分ずつ両面茹でる。

水気を軽く拭きとり、クッキングシートにのせアルミホイルをかぶせて、 トースターで15分。 アルミホイルをとって更に5～8分焼く。