【139kcal】ココナッツチーズのかぼちゃサラダ
投稿日2014/10/07
更新日2014/10/07
調理時間10分
ココナッツオイルでかぼちゃのサラダ♩
材料（3〜4人分）
- かぼちゃ1/8個(200g)
- ココナッツオイル大さじ1
- 調製豆乳大さじ1〜2
- 塩コショウ少々
- レーズンあれば適量(15g)
- くるみあれば適量(15g)
- クリームチーズ30g
作り方
ポイント
かぼちゃは皮ごとサラダにして、栄養丸ごといただきます♩
- 1
かぼちゃは種と綿をとり洗い、一口大に切って耐熱容器にいれふんわりラップをしてレンジで4分ほど加熱する。
- 2
熱いうちにフォークで潰し、ココナッツオイルと豆乳を混ぜ、塩こしょうを加える。
- 3
クルミを砕き、クリームチーズをちぎり、レーズンとともに加えざっくり和える。
レシピID
120101
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北嶋佳奈
管理栄養士*フードコーディネーターの北嶋佳奈です。 身近な食材と調味料で、できるだけ簡単に!できるだけヘルシーに! 普段の食卓に、冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れるような一品を考えていきたいです。 できるだけおいしそうに、もちろんおいしくなるようなレシピを心がけています。 まだまだ修行中ですがよろしくお願いします^^
