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    副菜

    つまみ食いが止まらない!!枝豆ペペロンチーノ

    • 投稿日2016/05/26

    • 更新日2016/05/26

    • 調理時間10

    塩茹で枝豆のおすすめアレンジです

    材料2人分

    • 枝豆
      150g
    • にんにく
      1片
    • 唐辛子
      1本
    • 輪切り唐辛子
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 適量

    作り方

    ポイント

    にんにくは焦げやすいので、小さな火でじっくりと油に香りを移しましょう。 かたいめの枝豆が好きな方は湯で時間を調整してください。

    • 1

      海水ぐらいの塩加減のお湯で枝豆を約6分茹でる

      つまみ食いが止まらない!!枝豆ペペロンチーノの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイル大さじ2、スライスしたにんにく、唐辛子を加えて火をつける。 にんにくがきつね色になるまでじっくりと炒める

      つまみ食いが止まらない!!枝豆ペペロンチーノの工程2
    • 3

      にんにくがきつね色になったら茹で上がった枝豆を加えて軽く炒め、仕上げにひとつまみの塩と輪切りの唐辛子をまぶす。 (枝豆はしっかりと水分を切っておくこと)

      つまみ食いが止まらない!!枝豆ペペロンチーノの工程3
    レシピID

    139583

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    川崎利栄
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    川崎利栄

    川崎利栄(かわさきりえ) フォトスタイリスト&フードプランナー、フードスタイリスト 岸和田市在住(アトリエFood Planet主宰) フードコーディネーター講師に従事し、カフェ、ダイニング、料理スクールの立ち上げ、 プランニング、料理写真の提供を経験を経て地元にアトリエを構える。 2014年彩誉ブランド推進委員として地元の食の発信に携わる。 おべんとう作りはライフワークであり、これまで延べ5,000個以上作っています。 レシピ制作はもちろん、レシピ再現、撮影まで一貫して自身で行います。 ■書籍 ・2020年2月20日 世界文化社「朝8分ほったらかし弁当 3品同時に作れる魔法のレシピ」出版 ・遊タイム出版 お弁当に!パーティーに!おいしく簡単ロール寿司(レシピ・写真提供) ・日東書院 みんなのOh!Bento(お弁当ライフ掲載) ・扶桑社 レシピブログmagazine冬号 (一部スタイリング) ・今春出版予定のトップブロガーさんの料理本1冊をスタイリング ■メディア 読売テレビ「秘密のケンミンSHOW」 テレビ朝日「食彩の王国」 地元食材を使った料理5品製作 毎日新聞関西版「彩る」 テレビ朝日「おはよう朝日です」 日本テレビ「スッキリ」 関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ」 読売テレビ「anna」「ピーチcafe」

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