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    副菜

    ペペロン枝豆〜ガーリックペッパー〜【#おつまみ#やみつき】

    • 投稿日2019/08/25

    • 更新日2023/07/02

    • 調理時間5

    今日は、夏が旬の”枝豆”を使ったやみつきおつまみ♪ 枝豆といったら塩茹でが定番ですが、にんにくとペッパーのパンチがきいたペペロン枝豆もオススメ!しかも今回は、生の枝豆ではなく”冷凍枝豆”を使ってお手軽に♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単!! フライパンでにんにくと唐辛子を熱し、香りがたったら凍ったままの枝豆を入れて酒蒸しに。 最後に、塩こしょうで味をととのえたら完成です♡ これ、作っている時から、もう香りだけでビールが飲める。笑 強いて言えば、食べる時に手がベタベタ汚れますが、それを差し引いても作って損はない一品!!

    材料2人分

    • 冷凍枝豆
      200g
    • にんにく(みじん切り)
      2片
    • 輪切り唐辛子
      小さじ1〜
    • 大さじ2
    • 塩・こしょう
      少々(粗挽き黒胡椒がオススメ)
    • オリーブ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は、省いてOKです。 ⚫︎オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

    • 1

      フライパンにオリーブ油・にんにく(みじん切り)・輪切り唐辛子を入れて弱火にかける。

      ペペロン枝豆〜ガーリックペッパー〜【#おつまみ#やみつき】の工程1
    • 2

      香りがたったら中火にし、冷凍枝豆(凍ったまま)を入れてサッと炒める。全体に油が回ったら酒をふり、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。

      ペペロン枝豆〜ガーリックペッパー〜【#おつまみ#やみつき】の工程2
    • 3

      塩・こしょうで味をととのえる。

      ペペロン枝豆〜ガーリックペッパー〜【#おつまみ#やみつき】の工程3
    • 4

      【お知らせ】 7月10日(水)発売になりました! 新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。 発売1ヶ月待たずして、またまた重版決定! 第4刷:累計6万8000部になりました。 応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。 【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】 (2019年7月8日調べ) 【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】 (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け) ※ただいま、一部書店にて完売・在庫切れ。(9月入荷予定)

      ペペロン枝豆〜ガーリックペッパー〜【#おつまみ#やみつき】の工程4
    レシピID

    379325

    質問

    作ってみた!

    • 1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(ペペロン枝豆〜ガーリックペッパー〜【#おつまみ#やみつき】)
      1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2023/06/26 17:24

      にんにくのガツンと鷹の爪のピリッで汗が吹き飛びます😁 美味しく仕上がりました🤗 家族に内緒で鷹の爪だけ除いて食卓へ🤫
    • 695110
      695110

      2022/08/16 20:26

      美味しそうですね💖 にんにくはチューブでも大丈夫でしょうか?
    • かずみん❤️
      かずみん❤️

      2022/08/05 11:22

      生の枝豆で作るとしたら、軽く茹でてから炒めた方がいいですか?
    • yの作ってみた!投稿(ペペロン枝豆〜ガーリックペッパー〜【#おつまみ#やみつき】)
      y
      y

      2021/08/17 21:12

      鷹の爪1本・味塩コショウで!!めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡彼がめっちゃ好きって!!
    • みぃ
      みぃ

      2019/08/25 12:16

      お忙しい中、ありがとうございます!今日、作らせていただきます!

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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