副菜
冷凍えだまめのやみつきペペロンチーノ♫
投稿日2020/01/23
更新日2023/11/23
調理時間10分
冷凍えだまめをペペロンチーノ風に簡単アレンジ♫オリーブオイル、にんにく、鷹の爪の味わいが”やみつき”になります！お酒にも合うおつまみになるので、ぜひお試しください。 「盛り付け写真提供：いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」
材料2人分
- 冷凍えだまめ（市販のもの）200g
- にんにく１片
- 鷹の爪１本
- オリーブオイル大さじ１
- 水大さじ２
- (お好みで)塩・コショウ適量
作り方
ポイント
にんにくは弱火でじっくりとオリーブオイルに風味を移しましょう。お酒のおつまみにするには、コショウをしっかり入れていただくのがオススメです。辛いのが苦手な方は鷹の爪は控えめにしてください。
- 準
にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
- 1
フライパン(フタができるもの)にオリーブオイルと、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと加熱する。
- 2
ニンニクがきつね色になったら、冷凍えだまめ（市販のもの） を凍ったままフライパンに入れて、さっと和える。
- 3
水を加えてフタをし、中火で2〜3分加熱する(冷凍えだまめが 解ければOK)
- 4
(お好みで)塩・コショウで味付けし、盛り付けたら完成。
レシピID
385213
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など