副菜
甘み際立つ♪スナップエンドウのペペロンチーノ風
投稿日2019/05/30
更新日2019/05/30
調理時間10分
ビールにもってこいのスナップエンドウメニューです♪お酒を飲みながらでも健康に！野菜のおつまみいかがでしょうか？ゆで枝豆より美味しいって言われるかも♪
材料2人分
- スナップエンドウ両手に乗るくらい
- オリーブオイル大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- A塩ふたつまみ
- A黒こしょう適量
- 鷹の爪輪切り1/2本分
作り方
ポイント
・スナップエンドウの筋はなるべくきっちり取りましょう。食感を損なってしまいます。
- 準
スナップエンドウは筋を取って洗って水気を切る。
- 1
フライパンにスナップエンドウ・オリーブオイルを入れて中火にかける。さっと炒めて、A にんにくすりおろし小さじ1、塩ふたつまみ、黒こしょう適量を加えてさらに炒める。
- 2
鷹の爪輪切りを最後に加えて、全体がなじんだらできあがり♪
レシピID
376083
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)