甘み際立つ♪スナップエンドウのペペロンチーノ風

材料2人分

• スナップエンドウ
  両手に乗るくらい
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  黒こしょう
  適量
• 鷹の爪輪切り
  1/2本分

作り方

• 下準備
  スナップエンドウは筋を取って洗って水気を切る。

• 1

  フライパンにスナップエンドウ・オリーブオイルを入れて中火にかける。さっと炒めて、A にんにくすりおろし小さじ1、塩ふたつまみ、黒こしょう適量を加えてさらに炒める。

• 2

  鷹の爪輪切りを最後に加えて、全体がなじんだらできあがり♪

ポイント

・スナップエンドウの筋はなるべくきっちり取りましょう。食感を損なってしまいます。

作ってみた！

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