【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆ペペロンチーノ

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2019.06.16

分類副菜

調理時間: 5分

ID 376832

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬


★手は汚れるけれど止まらない❣️
やみつきになる美味しさです。

★枝豆というとビールのおつまみの代表的な一品ですが、たまには塩茹で以外にこんな枝豆も美味しいですよ〜♪
何年か前に料亭でいただいてから我が家の定番メニュー。
★【絶対に美味しい】ひと手間で劇的に変わる枝豆の茹で方
🆔377874
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★【塩茹でだけじゃない】《暑い日にはエスニック枝豆》のレシピ
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    材料2人分
    枝豆 300g
    小さじ1
    A
    ニンニク 3かけ
    A
    赤唐辛子 1〜2本
    オリーブオイル 大さじ2
    50ml
    作り方
    Point!
    ★枝豆の両端を切り落とすことで、中まで味が浸み込みやすくなりますよ〜。

    ★新鮮な枝豆は産毛もたくさん
    塩で磨くことで、色も良く仕上がります。
    1. 材料3つだけ
    2. 枝豆はサヤの両端を切り落としておく。
    3. 塩でよく揉み、産毛を取り除く。
    4. A

      ニンニク 3かけ、赤唐辛子 1〜2本

      ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を取る。
    5. フライパンにオリーブオイルを熱し、A

      ニンニク 3かけ、赤唐辛子 1〜2本

      を炒めて、香りが出たら枝豆を加えて炒め、水を入れで1〜2分蒸し焼きにする。
    6. 器に盛り、塩をお好みで追加する。
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