【塩茹でだけじゃない】暑い日には☆エスニック枝豆☆

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2019.07.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID 378302

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★ひと手間でも枝豆の両端をハサミでカットすると味が中に入り込み、短時間で美味しくなります。

★普通の塩茹で
【絶対に美味しい枝豆の塩茹で】レシピ🆔377874
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377874

★【手が止まらない枝豆ペペロンチーノ】

レシピ🆔376832
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376832
★蓋をして蒸し炒めにすると大量のお湯を沸かさなくても、早く茹で上がり、ビタミンCも逃げません。

★普通の塩茹でに飽きたら是非お試しくださいね♪

    材料4人分
    枝豆 300g(鞘付き1袋)
    小さじ1
    A
    にんにく 1かけ
    A
    赤唐辛子 1本
    ごま油 大さじ1
    B
    大さじ2
    B
    ナンプラー 小さじ1
    B
    小さじ1
    B
    砂糖 ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ★ナンプラーがなければ、《いしるだし》《しょっつる》《魚醤》など。それもない場合には《白だし》などをご利用くださいね〜。

    1. ☆枝豆は両端をハサミでカットして塩で揉んで産毛を取る。

      ☆にんにく→みじん切り
      ☆赤唐辛子→種を取り小口切り
    2. フライパンにごま油を熱し、A

      にんにく 1かけ、赤唐辛子 1本

      を炒め、香りが出たら枝豆とB

      水 大さじ2、ナンプラー 小さじ1、酢 小さじ1、砂糖 ひとつまみ

      を加えて、蓋をして2〜3分ゆでる。
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