【絶対に美味しい】ひと手間で劇的に変わる枝豆の茹で方

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2019.07.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 377874

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★基本の枝豆の茹で方
たっぷりのお湯を用意しなくても
【フライパンで1分茹で2分蒸らす】
旨味たっぷりの枝豆が茹であがります。

★枝豆の両端を切ることで味がしみやすくなります。

★【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆ペペロンチーノ
レシピは🆔376832
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376832

★【塩茹でだけじゃない】暑い日にはエスニック枝豆
レシピ🆔378302
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378302

    材料2人分
    枝豆 150g
    小さじ1弱
    A
    50ml
    A
    小さじ1/3(枝豆の重量の約1%)
    A
    サラダ油 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ★産地や鮮度の違いにより茹で時間は調節してください。

    ★枝豆を塩で揉むことで茹であがりの色が鮮やかになり、産毛もとれます。
    1. 枝豆はハサミで両端をカットする。
    2. ボウルに枝豆、塩を入れ、産毛を取り除くように揉み込む。
    3. フライパンに枝豆とA

      水 50ml、塩 小さじ1/3、サラダ油 小さじ1/2

      を入れ、中火で蓋をして1分加熱し、火を止め2分蒸らす。
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