Name: 【絶対に美味しい】ひと手間で劇的に変わる枝豆の茹で方
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 枝豆
Ingredients: 枝豆 150g; 塩 小さじ1弱; 水 50ml; 塩 小さじ1/3; サラダ油 小さじ1/2

2019.07.10

分類副菜

調理時間： 5分

ID 377874

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★基本の枝豆の茹で方
たっぷりのお湯を用意しなくても
【フライパンで1分茹で2分蒸らす】
旨味たっぷりの枝豆が茹であがります。

★枝豆の両端を切ることで味がしみやすくなります。

★【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆ペペロンチーノ
レシピは🆔376832
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/376832

★【塩茹でだけじゃない】暑い日にはエスニック枝豆
レシピ🆔378302
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378302

材料2人分

	枝豆	150g
	塩	小さじ1弱
A	水	50ml
A	塩	小さじ1/3(枝豆の重量の約1%)
A	サラダ油	小さじ1/2

作り方

Point!

★産地や鮮度の違いにより茹で時間は調節してください。

★枝豆を塩で揉むことで茹であがりの色が鮮やかになり、産毛もとれます。

枝豆はハサミで両端をカットする。
ボウルに枝豆、塩を入れ、産毛を取り除くように揉み込む。
フライパンに枝豆とA
水 50ml、塩小さじ1/3、サラダ油小さじ1/2
を入れ、中火で蓋をして1分加熱し、火を止め2分蒸らす。

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