主菜
我が家のキムチ鍋
投稿日2013/11/14
更新日2013/11/14
調理時間30分
ピリ辛美味しいキムチ鍋 身体の芯からあったか!
材料2人分（2人分）
- 豚肉100g
- 白菜キムチ150g
- ネギ1/2本
- ニラ1/4束
- にんじん少々
- 豆腐1/4丁
- しめじ1/4パック
- えのき1/4パック
- 水400ml
- 牛肉ダシダ小さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 豆板醤小さじ1
作り方
ポイント
辛さの調整は豆板醤♪ 牛肉ダシダは粉末の牛肉風味の出汁です。 あれば入れてみてね。 ちょっとコクがでてさらに美味しくなります。
- 1
材料は食べやすい大きさに切り、鍋に豚肉と白菜キムチを入れざっくりとまぜあわせます。 にんじん、豆腐、しめじ、えのき、ネギを入れ、水、牛肉ダシダを加え中火にかけます。
- 2
1がフツフツしてきたら コチュジャンを加え食材に火が通るまで煮る。味を見て豆板醤を加え、辛さの調整をし、最後にニラを加え1～2分煮て出来上がり。
レシピID
110501
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。