鶏肉のガパオ風炒め
投稿日2014/03/10
更新日2014/03/10
調理時間20分
タイで有名な料理。 本場の味は知らないけど・・・ ナンプラーとオイスターソースでそれっぽく仕上げました。
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ(赤)1/4個
- パプリカ(黄)1/4個
- ピーマン1個
- 赤唐辛子(小口切り)1/2~1本
- にんにく(みじん切り)1片分
- ○ナンプラー大さじ1
- ○オイスターソース大さじ1
- ○砂糖少々
- 塩コショウ少々
- 油大さじ1/2
作り方
ポイント
鶏肉は小さめに切るとあっという間(スピーディー)にできちゃいます。
- 1
鶏もも肉は皮を取り除き、小さめに切る。 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは同じくらいになるようスライスする。
- 2
フライパンに油をいれ、赤唐辛子とにんにくを入れいい香りがしてきたら鶏肉を入れて炒め、色がかわってきたら玉ねぎを加え炒め合わせパプリカ、ピーマンも加え塩コショウで調味しながら炒め合わせる。
- 3
2に○を入れ、ざっくりと合わせたら器に盛り 出来上がり。
レシピID
114082
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。