主菜
餃子の皮でヘルシー蒸しお好み焼き
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間5分
お好み焼き粉なし！ 餃子の皮に作る蒸しお好み焼き 表面はしっとり、裏面はパリッと！ 食感の違いもお楽しみください。
材料2人分
- 餃子の皮20～24枚
- キャベツ1/4個
- 卵2個
- 天かす適量
- かつお節適量
- オタフクお好み焼きソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
- 紅しょうが適量
- 水100ml
作り方
ポイント
卵は仕上げに乗せたり、中に入れてもOK 裏面だけ焼けてふっくら仕上げるのも美味しいし、ひっくり返して両面焼いてカリカリに仕上げるのもオススメ！
- 1
キャベツは千切りにする。
- 2
フライパンに油を入れ餃子の皮を敷き詰め、キャベツをこんもりと盛る。
- 3
キャベツの上に天かす、かつお節の乗せる。 (中に卵を入れたい方はこの時に入れる)
- 4
餃子の皮を敷き詰め、分量の水の半量をまわしかけ、真ん中を少しくぼませて卵を割り入れ、蓋をして中火で2~3分蒸し焼きにし、蓋を取り水分を飛ばすようにさらに1~2分焼く。
- 5
オタフクお好み焼きソース、マヨネーズをまわしかけ、かつお節、青のり、紅しょうがを散らす。
- 6
工程4でひっくり返して両面焼いたカリカリバージョンもオススメ
レシピID
199508
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。