主菜
豆苗の豚ロース巻き塩こうじと辛子炒め
投稿日2018/05/30
更新日2018/05/30
調理時間10分
年中価格も安定しているお助け食材でもある豆苗 豚肉に巻いて、メイン料理に！ からしのツンとした辛味がやみつきになります。
材料4人分
- 豚ロース(薄切り)8～10枚
- 豆苗1袋
- ブラックペパー少々
- A液体塩こうじ大さじ1
- A酒大さじ1
- A練からし2㎝
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。
- 1
豆苗は根元を切り落とす。豚ロース(薄切り)を広げ、ブラックペパーを振り、豆苗(適量)を乗せて巻く。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら焼く。
- 3
2に合わせたA 液体塩こうじ大さじ1、酒大さじ1、練からし2㎝を入れて絡め、弱火にして蓋をして1～2分くらい蒸し焼きにし、器に盛る。
レシピID
295290
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「豚肉」の基礎
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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。
