ロール白菜の豆乳煮

30

2016.01.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID 134652

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

土鍋の保温力を使って作る温かレシピ☆

    材料4人分
    A
    合挽き肉 200g
    A
    玉葱 1/4個
    A
    鶏卵 1個
    A
    小さじ1
    A
    少々
    A
    胡椒 少々
    白菜 4枚
    コンソメ 小さじ1
    100cc
    豆乳 150cc
    小さじ1/4
    バター 10g
    万能葱 適量
    作り方
    Point!
    豆乳を入れてから煮すぎると豆乳が分離するので気をつけてください。また焦げやすいのでグツグツしたら火を弱めてください。
    1. 白菜の葉の大きい部分を4枚、洗っておく。
      白菜の芯(白い部分)の外側に5本位横に切れ目を入れ巻きやすくする。
    2. 玉葱をみじん切りにしAを合わせる。白菜に巻く。
    3. 土鍋に水とコンソメ入れ加熱する。
    4. 土鍋にロール白菜を入れ、蓋をし10分加熱する。
      (初め中火でグツグツしてきたら弱火にする。)
    5. 豆乳、塩、胡椒、バターを加え5分中火で煮た後、火を止め15分放置する。(余熱加熱)
    6. 盛り付けた後万能ねぎを散らす。
    1 14
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