主菜
ロール白菜の豆乳煮
投稿日2016/01/26
更新日2016/01/26
調理時間30分
土鍋の保温力を使って作る温かレシピ☆
材料4人分
- A合挽き肉200g
- A玉葱1/4個
- A鶏卵1個
- A酒小さじ1
- A塩少々
- A胡椒少々
- 白菜4枚
- コンソメ小さじ1
- 水100cc
- 豆乳150cc
- 塩小さじ1/4
- バター10g
- 万能葱適量
作り方
ポイント
豆乳を入れてから煮すぎると豆乳が分離するので気をつけてください。また焦げやすいのでグツグツしたら火を弱めてください。
- 準
白菜の葉の大きい部分を4枚、洗っておく。 白菜の芯（白い部分）の外側に5本位横に切れ目を入れ巻きやすくする。
- 1
玉葱をみじん切りにしAを合わせる。白菜に巻く。
- 2
土鍋に水とコンソメ入れ加熱する。
- 3
土鍋にロール白菜を入れ、蓋をし10分加熱する。 (初め中火でグツグツしてきたら弱火にする。）
- 4
豆乳、塩、胡椒、バターを加え5分中火で煮た後、火を止め15分放置する。（余熱加熱）
- 5
盛り付けた後万能ねぎを散らす。
レシピID
134652
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