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秋の和風キッシュ

60

2015.09.15

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID131319

みゆぽむ

ズボラ な おうちご飯。

秋の食材がたっぷり入った味噌で味付けするキッシュです。

鶏ひき肉 パルミジャーノ ブランチ おもてなし その他のきのこ 恋人 世界各国の料理 洋食 記念日
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材料4人分
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 100g
しめじ 1/2袋
南瓜 50g
A
2個
A
生クリーム 10g
A
パルミジャーノ 20g
A
塩コショウ 少々
B
味噌 10g
B
みりん 10g
B
10g
パイシート 1枚
パルミジャーノ 適量
作り方
Point!
卵はLサイズ使用しています。もし卵液が少ないと感じる場合は3個に増やしてくだい。
  1. 玉ねぎとしめじとかぼちゃは適当な大きさに切っておきます。
    A

    卵 2個、生クリーム 10g、パルミジャーノ 20g、塩コショウ 少々

    B

    味噌 10g、みりん 10g、酒 10g

    はそれぞれよく混ぜ合わせておく。
    パイシートは冷蔵庫で解凍しておきます。
  2. かぼちゃはレンジで600w1分位加熱しておきます。
    フライなパンに小1程度の油をひき、鶏肉をいためていきます。
  3. そこに玉ねぎとしめじも加えてサッと炒め、B

    味噌 10g、みりん 10g、酒 10g

    を加えてよく味を絡ませながら炒めます。
  4. 型にバター(分量外)を塗ってパイシートを伸ばして型に合わせます。
  5. 炒めた具材の粗熱がとれたら、パイシートにのせ、その上からA

    卵 2個、生クリーム 10g、パルミジャーノ 20g、塩コショウ 少々

    を流し込む。
    その上にさらにパルミジャーノをたっぷり削り、200度で予熱しておいたオーブンで35分ほど焼いて完成です。
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