秋の和風キッシュ

材料4人分

• 鶏ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  100g
• しめじ
  1/2袋
• 南瓜
  50g
• A
  卵
  2個
• A
  生クリーム
  10g
• A
  パルミジャーノ
  20g
• A
  塩コショウ
  少々
• B
  味噌
  10g
• B
  みりん
  10g
• B
  酒
  10g
• パイシート
  1枚
• パルミジャーノ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎとしめじとかぼちゃは適当な大きさに切っておきます。 A 卵2個、生クリーム10g、パルミジャーノ20g、塩コショウ少々とB 味噌10g、みりん10g、酒10gはそれぞれよく混ぜ合わせておく。 パイシートは冷蔵庫で解凍しておきます。

• 1

  かぼちゃはレンジで600ｗ１分位加熱しておきます。 フライなパンに小１程度の油をひき、鶏肉をいためていきます。

• 2

  そこに玉ねぎとしめじも加えてサッと炒め、B 味噌10g、みりん10g、酒10gを加えてよく味を絡ませながら炒めます。

  
• 3

  型にバター(分量外)を塗ってパイシートを伸ばして型に合わせます。

• 4

  炒めた具材の粗熱がとれたら、パイシートにのせ、その上からA 卵2個、生クリーム10g、パルミジャーノ20g、塩コショウ少々を流し込む。 その上にさらにパルミジャーノをたっぷり削り、200度で予熱しておいたオーブンで35分ほど焼いて完成です。

  

ポイント

卵はLサイズ使用しています。もし卵液が少ないと感じる場合は3個に増やしてくだい。

作ってみた！

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