秋の和風キッシュ

60

2015.09.15

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID 131319

みゆぽむ

ズボラ な おうちご飯。

秋の食材がたっぷり入った味噌で味付けするキッシュです。

    材料4人分
    鶏ひき肉 100g
    玉ねぎ 100g
    しめじ 1/2袋
    南瓜 50g
    A
    2個
    A
    生クリーム 10g
    A
    パルミジャーノ 20g
    A
    塩コショウ 少々
    B
    味噌 10g
    B
    みりん 10g
    B
    10g
    パイシート 1枚
    パルミジャーノ 適量
    作り方
    Point!
    卵はLサイズ使用しています。もし卵液が少ないと感じる場合は3個に増やしてくだい。
    1. 玉ねぎとしめじとかぼちゃは適当な大きさに切っておきます。
      A

      卵 2個、生クリーム 10g、パルミジャーノ 20g、塩コショウ 少々

      B

      味噌 10g、みりん 10g、酒 10g

      はそれぞれよく混ぜ合わせておく。
      パイシートは冷蔵庫で解凍しておきます。
    2. かぼちゃはレンジで600w1分位加熱しておきます。
      フライなパンに小1程度の油をひき、鶏肉をいためていきます。
    3. そこに玉ねぎとしめじも加えてサッと炒め、B

      味噌 10g、みりん 10g、酒 10g

      を加えてよく味を絡ませながら炒めます。
    4. 型にバター(分量外)を塗ってパイシートを伸ばして型に合わせます。
    5. 炒めた具材の粗熱がとれたら、パイシートにのせ、その上からA

      卵 2個、生クリーム 10g、パルミジャーノ 20g、塩コショウ 少々

      を流し込む。
      その上にさらにパルミジャーノをたっぷり削り、200度で予熱しておいたオーブンで35分ほど焼いて完成です。
    11 122
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