秋の旨み！《きのことベーコンの和風キッシュ》

材料4人分

• 冷凍パイシート
  1枚
• ベーコン
  2枚
• しめじ
  1／2株
• 玉ねぎ
  1／４個
• A
  卵
  2個
• A
  豆乳
  100ml(牛乳でもOK)
• A
  とろけるチーズ
  30g
• A
  ヤマキ　割烹白だし®︎
  大さじ1
• バター
  5g
• パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  オーブンを 180℃に予熱 しておく。 冷凍パイシートを常温で5〜10分ほど置き、扱いやすい柔らかさにしておく。

• 1

  しめじは石づきを切り、小房に分ける。 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅にカットする。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ→ベーコン→しめじの順に炒める。

  
• 3

  ボウルにA 卵2個、豆乳100ml、とろけるチーズ30g、ヤマキ　割烹白だし®︎大さじ1を入れ、よく混ぜる。

  
• 4

  パイシートを型に合わせて敷き、フォークで数カ所穴をあける。

  
• 5

  炒めた具材を均等に入れ、卵液を流す。

  
• 6

  予熱したオーブンで 180℃ 25〜30分 焼く。 表面がこんがり色づき、卵液が固まったらOK。 仕上げにパセリをふる。

  

ポイント

具材は炒めて水分を飛ばすと中身が安定します。 パイシートは完全解凍前に扱うと破れにくいです。

作ってみた！

質問